linux user group brescia

Ultimamente sto usando molto i Live CD come strumenti di recovery 
(copia/spostamento dati, gestione partizioni, ecc...) sia su sistemi 
Linux che su sistemi Windows.
Due domande:

1. Quale distribuzione "live" (io conosco solo eduKnoppix e Knoppix) e' 
quella piu' orientata a questo tipo di utilizzo (strumento di recovery)?

2. Visto che alla fine eseguo solo gli strumenti da linea di comando, 
esiste la possibilita' di creare un live cd che non avvii di default il 
server grafico? O piu' in generale, esiste una distribuzione "live" 
facile da "ricreare" personalizzandola in base alle proprie esigenze?

Grazie per ogni consiglio.

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Francesco